Gâteau Aux Carottes

Battre le sucre, l'huile et les œufs jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter la farine, la cannelle, le soda, le sel, les noix et les carottes au mélange de sucre.

Mélangez et battez bien tous les ingrédients.

Cuire au four à 375° pendant 35 à 45 minutes dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces.

Fera également un gros gâteau à 2 étages de 9 pouces. Garnir de glaçage au fromage à la crème.