Sopa de almejas de Cape Cod
La sopa de almejas Cape Cod es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 14 minutos. Hecho con . cerdo salado, cortado en cubitos, cebollas, cortadas en cubitos, papas, cortadas en cubitos, qt. almejas o quahogs, cocidos y . harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Freír el tocino hasta que esté crujiente y cortarlo en trozos pequeños.
Retirar de la sartén.
Freír la carne de cerdo hasta que esté dorada.
Retirar de la sartén.
Saltee las cebollas hasta que estén blandas.
Escurre las almejas, guarda el jugo y luego pícalas bien.
Agregue al jugo de almejas suficiente agua para hacer 3 tazas.
Llevar a ebullición y agregar las patatas, el cerdo dorado, la cebolla y el tocino.
Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas, unos 15 minutos.
Licue la harina hasta obtener una pasta suave con agua fría, agregue a las papas, revolviendo hasta que hierva y espese.
Agrega las almejas y los condimentos.
Agregue la leche y agregue lentamente a la mezcla de almejas caliente.
Agregue 2 cucharadas de mantequilla cuando esté listo.
Sirve 6.
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