Soupe au fromage calicot

Faire revenir l'ail et l'oignon dans la margarine à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le bouillon de poulet, les carottes et le céleri; cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres et croustillants.

Mélanger la farine avec le lait; ajouter au bouillon de poulet et cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Incorporer le fromage.

Ajoutez du sel et du Tabasco au goût.

Pour 4 personnes.