Rouleaux de pacanes au caramel au beurre

Mélanger le lait échaudé, 1 cuillère à soupe de sucre, le sel et le shortening ; cool.

Dans un bol moyen, mélanger l'eau tiède, 1 cuillère à soupe de sucre restante et la levure.

Ajouter le mélange de lait refroidi, l'œuf, le zeste de citron et environ 1 tasse de farine.

Battre jusqu'à consistance lisse.

Pétrir le reste de la farine jusqu'à ce que la pâte reprenne sa forme lorsqu'elle est en retrait, pas très longtemps.

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume.

Dérouler; tartiner avec 1 1/2 cuillères à soupe de margarine fondue.