बटरमिल्क स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, 1/3 कप सफेद चीनी और नमक को एक साथ मिला लें।

चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर से ठंडे मक्खन में तब तक काटें जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए। (यदि वांछित हो, तो आटे के मिश्रण को मक्खन के साथ खाद्य प्रोसेसर के कार्य कटोरे में रखें; मक्खन को आटे के मिश्रण में काटने के लिए कई बार फेंटें।

मिश्रण को मिक्सिंग बाउल में डालें, और आगे बढ़ें।) आटे के मिश्रण के गीला होने तक छाछ में हिलाएँ।

तैयार बेकिंग शीट पर 2 इंच की दूरी पर आटे के 1/3-कप स्कूप डालें।

बिस्कुट पर गाढ़ी क्रीम लगाएं और टर्बिनाडो चीनी छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में 15 से 20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

एक बड़े कटोरे में कटी हुई स्ट्रॉबेरी, 1/4 कप सफेद चीनी और नींबू का रस एक साथ मिलाएं।

जामुन को रस निकलने तक आराम करने दें, लगभग 30 मिनट।

स्ट्रॉबेरी को बिस्कुट के ऊपर जूस के साथ परोसें।