Pastelería De Mantequilla
La masa de mantequilla es un producto horneado moderadamente fácil que puedes preparar en solo 40 minutos. Hecho con c. harina tamizada, . sal, . (1 3/4 barras) de mantequilla, enfriada y cortada en trozos y c. agua helada o según sea necesario, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Tamizar la harina y la sal en un bol.
Incorpora la mantequilla a la harina con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca harina gruesa.
Espolvorea agua helada poco a poco, mezclándola rápidamente con la masa juntando la mezcla, trabajando ligeramente con los dedos y luego exprimiéndola.
(Trabaje rápido ya que la mezcla debe permanecer fría).
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