Chili en vrac

Cuire la viande à feu moyen pendant 45 minutes.

Ajouter la poudre de chili, le sel, le paprika, le cumin, le poivre noir et l'ail.

Remuez bien et poursuivez la cuisson 15 minutes.

Ajouter de l'eau pour couvrir et bien mélanger; ramener à ébullition.

Incorporer lentement la farine de craquelins, en remuant constamment, pour éviter les grumeaux, jusqu'à l'épaisseur désirée.