Pain au brocoli

Mélanger le beurre ramolli ou la margarine avec l'ail.

Cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre, bien égoutter.

Assaisonner de sel et de poivre. Écrasez avec une fourchette.

Tranchez le pain dans le sens de la longueur et évidez les deux moitiés.

Dans la moitié inférieure, tartiner de beurre à l'ail; saupoudrer de parmesan, puis alterner une couche de purée de brocoli, de parmesan et de mozzarella.

Étalez le beurre à l'ail sur la couche supérieure du pain.

Rassemblez les moitiés et enveloppez-les bien dans du papier d'aluminium.

Cuire à 350° pendant 20 minutes.

Trancher et servir chaud ou tiède.