Bisque de brocoli

Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle vaporisée d'un enduit à cuisson antiadhésif et 2 cuillères à soupe de bouillon.

Mettre le reste des ingrédients, à l'exception du mélange de fécule de maïs et des fleurons de brocoli, dans un robot culinaire muni de la lame en métal et réduire en purée.

Remettre dans la poêle.

Ajouter le mélange de fécule de maïs et cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Ajouter les fleurons de brocoli; chauffer et servir. Donne 5 portions.