Frühstücksmuffins
Frühstücksmuffins sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 10 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. selbstaufgehendes Mehl, ca. Zucker, ca. Milch, zimmerwarm, Marmelade (Brombeere, Erdbeere usw.) und c. Backfett (Crisco) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Backfett und Zucker schaumig rühren.
Ei, Milch und Vanille unterrühren.
Mehl hinzufügen und rühren, bis es gerade noch feucht ist; klumpig hinterlassen. Muffinformen zur Hälfte füllen; Mit einem Teelöffel Marmelade belegen.
Jeweils mit dem restlichen Teig bedecken.
Muffins vor dem Backen mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Bei 400° 15 bis 20 Minuten backen.
Ergibt 9 bis 12 Muffins.
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