Braunschweiger Brötchen (Deutsche Leberwurst)

Lassen Sie die Leberwurst und den Frischkäse gerade so weich werden, dass sie sich vermischen, ohne zu schmelzen.

Mit Zwiebeln, Senf, Petersilie, Schnittlauch und schwarzem Pfeffer zerdrücken, bis der Aufstrich glatt und herzhaft ist.

Formen Sie die Mischung zu einem festen Block auf Pergament und rollen Sie ihn in zusätzlichen Kräutern, um eine saubere Außenseite zu erhalten.

Kühlen, bis die Rolle fest ist, dann die Rolle auspacken und mit einem warmen Messer in Scheiben schneiden.

Mit Dillgurken und Roggencrackern servieren, damit die reichhaltige Leberwurst einen scharfen, knusprigen Kontrast erhält.