Biscuits

Chauffer le four à 450°.

Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer et niveler.

Couper le shortening en farine avec une fourchette jusqu'à consistance d'une farine grossière.

Ajouter le lait d'un seul coup; remuer avec une fourchette jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée; saupoudrer légèrement la pâte de farine.

Pétrir doucement 10 fois ou jusqu'à ce qu'il ne colle plus.

Abaisser la pâte jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur; couper avec un emporte-pièce fariné de 2 pouces.

Placer les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four à 450° pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 12 biscuits.