Лучший шоколадно-сливочно-сырный пирог

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте рифленую форму для трубок (например, Bundt®) кулинарным спреем.

Смешайте какао-порошок и горячий кофе в миске.

Взбейте молоко, чтобы смесь стала жидкой и остуженной; убедитесь, что какао растворилось.

Смешайте в миске муку, соль и разрыхлитель.

Взбейте сахар, масло и сливочный сыр в миске с помощью электрического миксера до получения белой и воздушной массы, напоминающей глазурь, около 5 минут.

Смешать с ванильным экстрактом.

Добавляйте яйца и яичные желтки по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Добавьте половину мучной смеси; перемешать до однородности.

Добавьте смесь какао и молока; добавьте оставшуюся мучную смесь.

Вылейте тесто в подготовленную форму.

Выпекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, воткнутая в несколько мест, не станет сухой, от 70 до 90 минут.