Sopa de pescado de las Bermudas

Name: Sopa de pescado de las Bermudas
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons aceite vegetal; 3 stalks apio, picado; 2 zanahorias, picadas; 1 cebolla, picada; 1 pimiento verde, picado; 3 cloves ajo, picado; 3 tablespoons pasta de tomate; 4 cups jugo de almejas; 2 patatas, peladas y en cubitos; 1 (14.5 ounce) can tomates pelados y cortados en cubitos; 2 tablespoons salsa inglesa; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 1 teaspoon pimienta negra molida; 1 hoja de laurel; 1 pound filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 1 pulgada

⏱️ Listo en 1h 20m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 50 min 👥 6 porciones 👁️ 6 vistas

Esta receta proviene de la hermosa isla de Bermuda. ¡Una maravillosa mezcla de mariscos y especias crea una comida en sí misma! Sirva con una barra de pan caliente y crujiente y salsa de pimienta de Jerez para espolvorear por encima.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 50 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 227

% Valor Diario*

Grasa total 5.9g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 657mg 29%

Carbohidratos totales 23.8g 9%

Fibra dietética 4.2g 15%

Azúcares totales 6.6g

Proteína 19.4g 39%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una olla sopera grande a fuego medio.

Agrega el apio, las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde y el ajo; saltee unos 8 minutos.

Agregue la pasta de tomate y cocine por 1 minuto.

Agregue el jugo de almejas, las papas, los tomates enlatados con jugo, la salsa inglesa, el chile jalapeño, la hoja de laurel y la pimienta negra molida.

Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, revolviendo cada 30 minutos.

Cocine a fuego lento hasta que el pargo se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos.