बेगुन दिये खोयरा माछेर झोल

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हल्के मसालेदार बंगाली ग्रेवी में रेशमी बैंगन के साथ खोयरा मछली की जोड़ी शुरू करें। सरसों का तेल, हल्दी और टमाटर स्टू को भारी बनाए बिना रंग देते हैं।

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👨‍🍳 विधि

मछली में नमक और हल्दी डालें, फिर उसे सख्त होने तक भूनें।

भूरे बैंगन के टुकड़ों को सरसों के तेल में डुबोकर अलग रख दें।

जीरा, अदरक, टमाटर, हल्दी और मिर्च को फूलकर पतला मसाला बना लीजिए.

पानी डालें और बैंगन को रेशमी होने तक पकाएं।

मछली में घोंसला बनाएं और हरी मिर्च और सीताफल के साथ समाप्त करें।

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