Sopa De Verduras Con Cebada Y Carne

Name: Sopa De Verduras Con Cebada Y Carne
Prep time: 20 min
Cook time: 330 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (3 pound) carne asada; 1/2 cup cebada; 1 hoja de laurel; 2 tablespoons aceite; 3 zanahorias, picadas; 3 stalks apio, picado; 1 cebolla, picada; 1 (16 ounce) package verduras mixtas congeladas; 4 cups agua; 4 cubes cubito de caldo de res; 1 tablespoon azúcar blanca; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 1 (28 ounce) can tomates guisados picados; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 5h 50m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 5h 30m 👥 10 porciones 👁️ 3 vistas

La sopa de verduras con carne y cebada es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 5 horas y 50 minutos. Elaborada con 1 (3 libras) de carne asada, ½ taza de cebada, 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de aceite y 3 zanahorias picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 5h 30m

Porciones 10

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 321

% Valor Diario*

Grasa total 17.3g 22%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 606mg 26%

Carbohidratos totales 22.4g 8%

Fibra dietética 5.1g 18%

Azúcares totales 5.8g

Proteína 20g 40%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla de cocción lenta, cocine el asado hasta que esté muy tierno (generalmente de 4 a 5 horas en temperatura alta, pero puede variar según las diferentes ollas de cocción lenta).

Agrega la cebada y la hoja de laurel durante la última hora de cocción.

Retire la carne y córtela en trozos pequeños.

Deseche la hoja de laurel.

Reserve la carne, el caldo y la cebada.

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.

Saltee las zanahorias, el apio, la cebolla y las verduras mixtas congeladas hasta que estén tiernas.

Agregue agua, cubitos de caldo de res, azúcar, 1/4 de cucharadita de pimienta, tomates guisados picados y la mezcla de carne y cebada.

Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 10 a 20 minutos.

Sazone con sal y pimienta adicionales al gusto.