Bœuf grillé pour petits pains

Cuire la viande longuement et lentement jusqu'à ce qu'elle soit tendre; cool.

Retirer le gras et les os ; déchiqueter la viande.

Écumez la majeure partie de la graisse du bouillon. Remettez la viande dans la poêle.

Mélangez le reste des ingrédients et laissez mijoter une demi-heure.

Ajouter à la viande râpée et laisser mijoter encore une heure. Cela fait environ 20 sandwichs.

Il se congèle très bien, vous pouvez donc doubler la recette.