Ailes de poulet barbecue et riz au curry

Coupez les ailes au niveau des deux articulations.

Faites du bouillon à partir des bouts d'ailes.

Battre l'œuf, l'huile et l'eau ensemble.

Trempez les morceaux d’ailes dedans et placez-les sur une grille. Saupoudrer de fécule de maïs des deux côtés; saler légèrement et faire revenir dans l'huile chaude.

Placer dans une cocotte de 2 litres.

Préparez la sauce avec du ketchup, de la sauce soja, du sucre, du vinaigre et du bouillon.

Verser sur les ailes et couvrir. Cuire au four à 350° pendant 40 minutes.

Faire revenir les oignons, le poivron et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (dans l'huile laissée par les ailes dorées).

Incorporer la poudre de curry et le riz.

Servir les ailes de barbecue sur du riz au curry.