Pain aux bananes et aux noix

Crémer ensemble le beurre et le sucre.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Tamisez les ingrédients secs ensemble et ajoutez le mélange crémeux.

Ajoutez les bananes et les noix. Verser dans des moules à cake bien beurrés et enfourner à 250° à 300° pendant 1 à 2 heures. Quelques pacanes peuvent être conservées pour être saupoudrées sur le dessus de chaque pain avant la cuisson.

Rendement : pains.