Bisque de fruits de mer au four (portions : 4)

Préparez une sauce blanche avec du beurre, de la farine, du lait et des assaisonnements. Une fois épaissi, ajoutez le fromage et le xérès.

Mélanger avec des fruits de mer décongelés.

À ce stade, il peut être réfrigéré ou congelé.

Disposez dans des plats individuels allant au four.

Garnir du reste du fromage et de la chapelure.

Cuire au four à 425° pendant 10 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants. Pour 4 à 6 personnes.