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Gebackener Flan
Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für gebackenen Flan, der im Mixer zubereitet wird. Es lässt sich hervorragend warm oder kalt servieren und hat eine cremige Konsistenz wie Vanillepudding. Schneiden Sie den Flan in Scheiben und geben Sie etwas geschmolzenen Zucker auf die Oberseite der Scheibe.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
In einem kleinen beschichteten Topf den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gelegentlich schütteln und schwenken, um den Zucker zu verteilen, bis er sich aufgelöst hat und anfängt zu bräunen.
Heben Sie die Pfanne über die Hitzequelle (10 bis 15 cm) und bräunen Sie den Zucker weiter, bis er dunkelgoldbraun wird.
Sie können beim Kochen leicht umrühren, aber durch ständiges Rühren kristallisiert der Zucker.
Karamellisierten Zucker in eine 1 1/2-Liter-Auflaufform oder eine große Kastenform geben und verrühren, um den Boden der Pfanne gleichmäßig zu bedecken.
In einem Mixer gesüßte Kondensmilch, Sahne, Milch, Eier und Vanille vermischen.
Eine Minute lang auf höchster Stufe mixen.
Den karamellisierten Zucker darübergießen.
Stellen Sie die gefüllte Auflaufform in einen größeren Topf und geben Sie 2,5 cm heißes Wasser in den äußeren Topf.
Im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen oder bis es fest ist.
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