روبيان مشوي مشوي

اترك الأصداف على الجمبري، ولكن اقطع الجزء الخلفي بمقص وأزل الوريد.

يُغسل الجمبري جيداً؛ بات جافًا وانتشر في مقلاة ضحلة.

تُمزج المكونات المتبقية باستثناء الخبز في قدر صغيرة وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

بارد لدرجة حرارة الغرفة. يُسكب فوق الروبيان ويُخلط جيدًا.

يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات مع التحريك كل 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 300 درجة. اخبزي الروبيان، مع التقليب بشكل متكرر، حتى يتحول إلى اللون الوردي، لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا؛ لا تبالغ.

ضبط التوابل.

يُقدم الطبق في أوعية الحساء مع قطع الخبز الفرنسي لامتصاص الصلصة والكثير من المناديل.