Pain aux pommes d'automne

Crémer le shortening et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse; incorporer les œufs.

Tamisez les 4 ingrédients suivants; ajouter en alternance avec les pommes pelées grossièrement râpées au mélange d'œufs.

Incorporer le zeste de citron et les noix. Cuire au four dans un moule à pain graissé et fariné de 9 x 5 x 3 pouces à 350° pendant 50 à 60 minutes.

Laisser refroidir avant de trancher.