Authentische, langsam gegarte Schweinefleischsuppe aus Swasiland

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Kartoffeln, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Joghurt, Lorbeerblatt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Schweinefleisch dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der Swazi-Geschmacksrichtungen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen Swazi-Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.