Auténtico pastel de pollo estofado saudita

Armar los ingredientes: pollo, cebolla, mantequilla, jugo de limón, perejil, tomate, yogurt.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pollo y cocina hasta que esté estofado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores saudíes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales sauditas como pan, arroz o hierbas frescas.