روبا فيجا الأصيلة (بنمي)

قم بإعداد جميع المكونات لـ Ropa Vieja (البنامانية) الأصيلة: الجمبري، البطاطس، المرق، ورق الغار، الفلفل الحلو، الكركم، زيت الزيتون.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البنمي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق البنمي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.