Auténtico Arroz de Pescado Salteado Nicaragüense

Montar los ingredientes: pescado, zanahoria, pimienta negra, yogur, perejil, canela, cilantro.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pescado y cocina hasta que esté salteado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores nicaragüenses.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Emplate y sirva con acompañamientos tradicionales nicaragüenses como pan, arroz o hierbas frescas.