प्रामाणिक मॉरीशस उबले हुए अंडे का स्टू

सामग्री इकट्ठा करें: अंडे, मिर्च, आलू, तेज पत्ता, काली मिर्च, नींबू का रस, स्टॉक।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. अंडे डालें और उबाल आने तक पकाएँ।

सुगंधित पदार्थों और मसालों को मिलाएँ - मॉरीशस के स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और मॉरीशस की पारंपरिक सामग्री जैसे रोटी, चावल या ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।