Authentische japanische Jakobsmuschelsuppe mit Ramen-Nudeln

Name: Authentische japanische Jakobsmuschelsuppe mit Ramen-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cups Wasser; 1 (3 ounce) package Instant-Ramen-Nudeln (ohne Gewürzpaket); 2 1/2 cups Wasser; 2 tablespoons Sojasauce; 2 tablespoons Mirin (japanischer Süßwein); 1 1/3 teaspoons Dashi no moto (Instant-Dashi oder Fischbrühe-Pulver), erhältlich auf asiatischen Märkten; 1 teaspoon Reisessig; 5 Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 teaspoon gehackter frischer Ingwer; 1 tablespoon Butter; 8 Jakobsmuscheln

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 2 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Nach einem authentischen japanischen Rezept, eine einfache und köstliche Suppe. Suchen Sie in einem japanischen Lebensmittelgeschäft nach Dashi-Brühe oder bestellen Sie sie online!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Nudeln #Ramen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 291

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.1g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1446mg 63%

Kohlenhydrate gesamt 18.5g 7%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 5.8g

Eiweiß 31.4g 63%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Ramen-Nudeln in kochendem Wasser 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie weich sind; Abfluss.

Mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen.

Nudeln auf 2 Suppentassen verteilen.

2 1/2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Sojasauce, Mirin, Dashi no Moto und Reisessig in das kochende Wasser einrühren.

Hitze auf niedrig reduzieren.

Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln und Ingwer ins Wasser geben; 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Pilze weich sind.

Über jede Portion Nudeln etwa die Hälfte der Mischung gießen.

Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Jakobsmuscheln in geschmolzener Butter ca. 3 Minuten kochen, bis sie in der Mitte undurchsichtig sind.