Настоящий Фул Медамес (суданский)

Подготовьте все ингредиенты для настоящего фуль медамеса (суданского): грибы, черный перец, куркуму, морковь, соль, чеснок, йогурт.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте грибы, пока они не подрумянятся со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для суданской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим суданским деликатесом с хлебом или рисом.