السمك الطائر الأصيل (بربادوس)

قم بإعداد جميع مكونات السمك الطائر الأصيل (بربادوس): لحم الضأن، الفلفل الحار، زيت الزيتون، الماء، البقدونس، الثوم، الفلفل الأسود.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البربادوسي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق البربادوسي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.