خبز مسطح من لحم البقر المقلي الإثيوبي الأصيل

قومي بتجميع المكونات: لحم البقر، الكركم، الفلفل الحار، الماء، البقدونس، ورق الغار، الكزبرة.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي اللحم البقري واطهيه حتى يصبح مقليًا.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الإثيوبية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الإثيوبية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.