Folhas de Mandioca Autênticas (Liberiana)

Prepare todos os ingredientes para as autênticas folhas de mandioca (liberiana): tofu, batata, azeite, caldo, alho, cebola, sal.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o tofu até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária liberiana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade liberiana com pão ou arroz como acompanhamento.