Authentique pâtisserie bélizienne aux pois chiches grillés

Assemblez les ingrédients : pois chiches, coriandre, poivre noir, huile d'olive, pomme de terre, carotte, tomate.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les pois chiches et cuire jusqu'à ce qu'ils soient grillés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs béliziennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels béliziens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.