Authentischer albanischer Eintopf mit sautierten Eiern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Kurkuma, Paprika, Brühe, Lorbeerblatt, Butter, Joghurt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie angebraten sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der albanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen albanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.