Chaudrée de légumes de tante Ann

Dans une cocotte de cinq litres, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de maïs. Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail et faire revenir pendant cinq minutes.

Ajouter 1 tasse de tomates hachées et les carottes et cuire pendant cinq minutes.

Ajouter le bouillon de légumes, la boîte de tomates entières (hachées), le chou, le sel et le poivre et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter les courgettes et cuire 10 minutes.

Ajouter les haricots rouges et le maïs et faire chauffer.