आंटी नोर्मा के रूबर्ब मफिन्स

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

दो 12 कप मफिन पैन को चिकना करें या पेपर कप से लाइन करें।

एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, ब्राउन शुगर, तेल, अंडा, वेनिला और छाछ को इलेक्ट्रिक मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

सूखी सामग्री डालें और मिश्रित होने तक हाथ से मिलाएँ।

रूबर्ब और अखरोट मिलाएं।

बैटर को तैयार कपों में चम्मच से डालें, लगभग ऊपर तक भर दें।

एक छोटे कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, सफेद चीनी और दालचीनी को एक साथ मिलाएं; प्रत्येक मफिन के ऊपर इस मिश्रण का लगभग 1 चम्मच छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक हल्के से दबाने पर मफिन का ऊपरी हिस्सा वापस न आ जाए, लगभग 25 मिनट।

हटाने से पहले कम से कम 10 मिनट तक पैन में ठंडा करें।