Arroz Aromático De Cordero Frito Uruguayo

Montar los ingredientes: cordero, pimienta negra, mantequilla, cilantro, aceite de oliva, yogur, zanahoria.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el cordero y cocina hasta que esté frito.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores uruguayos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Emplate y sirva con acompañamientos tradicionales uruguayos como pan, arroz o hierbas frescas.