Casserole de légumes grillés sud-soudanais aromatiques

Assemblez les ingrédients : légume, jus de citron, tomate, bouillon, piment, sel, paprika.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le légume et cuire jusqu'à ce qu'il soit grillé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs sud-soudanaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels sud-soudanais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.