Aromatische somalische, langsam gegarte Pilzschüssel

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Pilze, Tomaten, schwarzer Pfeffer, Salz, Mehl, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Pilz dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der somalischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen somalischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.