Arroz aromático de lentilhas cozidas de Fiji

Monte os ingredientes: lentilha, cominho, cebola, suco de limão, batata, farinha, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até refogar.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Fiji.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Fiji, como pão, arroz ou ervas frescas.