Pastel de café con crema de manzana

Mezcla las nueces, la canela y 1/2 taza de azúcar.

Dejar de lado.

Calienta el horno a 375°.

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa; agregue gradualmente 1 taza de azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega los huevos, uno a la vez, luego la vainilla.

Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.

Batir la mezcla de harina con la masa alternativamente con la crema agria. Extienda la mitad de la masa en un molde tubular de 9 pulgadas bien engrasado con fondo removible.

Cubra con manzanas peladas, sin corazón y en rodajas finas. Espolvorea con la mitad de la mezcla de nueces.

Cubra con la masa restante y luego con el resto de la mezcla de nueces.

Hornea 40 minutos.

Deje enfriar en un molde sobre una rejilla durante 30 minutos.