Sopa alemana de lentejas de Annie

Enjuague las lentejas y cocínelas a fuego lento con agua o caldo hasta que empiecen a ablandarse.

Cocine el tocino en una olla de sopa, luego ablande la cebolla y el ajo con la grasa.

Agrega la patata, el tomate, el pimiento, la nuez moscada y las lentejas parcialmente cocidas con su líquido.

Cocine a fuego lento hasta que las lentejas y las patatas estén tiernas y el caldo espese un poco.

Rectifica la sazón y termina con perejil picado y tocino crujiente.