Sopa de amendoim africana

Name: Sopa de amendoim africana
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 2 cebola média picada; 2 pimentões vermelhos grandes, picados; 4 cloves alho picado; 1 (28 ounce) can tomate esmagado, com líquido; 8 cups caldo ou caldo de legumes; 1/4 teaspoon pimenta; 1/4 teaspoon pimenta em pó (opcional); 2/3 cup manteiga de amendoim extra crocante; 1/2 cup arroz integral cru

⏱️ Pronto em 1h 10m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 55 min 👥 10 porções 👁️ 6 visualizações

Esta combinação estranhamente maravilhosa de ingredientes faz uma sopa surpreendentemente diferente e deliciosa que todos irão gostar! Sirva com um pouco de creme de leite por cima e um pouco de pão crocante para mergulhar. SIM!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 55 min

Porções 10

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 222

% Valor Diário*

Gordura total 12.2g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 559mg 24%

Carboidratos totais 23.5g 9%

Fibra alimentar 5.2g 19%

Açúcares totais 6.1g

Proteína 7.4g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.

Cozinhe a cebola e o pimentão até dourar e ficar macio, acrescentando o alho quando estiver quase pronto para evitar que queime.

Junte os tomates, o caldo de legumes, a pimenta e a pimenta em pó.

Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 30 minutos.

Junte o arroz, tampe e cozinhe por mais quinze minutos ou até que o arroz esteja macio.

Junte a manteiga de amendoim até ficar bem misturado e sirva.