طاجن سمك مطهو ببطء من جنوب السودان خلال عطلة نهاية الأسبوع

قم بتجميع المكونات: السمك، الطماطم، المرق، عصير الليمون، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، الفلفل الحار.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي السمك واطهيه حتى ينضج.

أضف الروائح العطرية والبهارات، وهي العمود الفقري لنكهات جنوب السودان.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات التقليدية لجنوب السودان مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.