Sopa de cordero frita somalí entre semana

Montar los ingredientes: cordero, aceite de oliva, mantequilla, comino, patata, zanahoria, pimentón.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el cordero y cocina hasta que esté frito.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores somalíes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales somalíes como pan, arroz o hierbas frescas.