ग्राम तिगुआडेगे (मालियन)

विलेज टिगुआडेगे (मालियन) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: चना, गाजर, आलू, जैतून का तेल, लाल शिमला मिर्च, नमक, शिमला मिर्च।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और चने को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मालियन व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस मालियान विशेषता का आनंद लें।