Albóndigas de ternera guisadas de Eritrea del pueblo

Armar los ingredientes: carne de res, tomate, sal, harina, perejil, laurel, chile.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega la carne y cocina hasta que esté guisada.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Eritrea.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Eritrea, como pan, arroz o hierbas frescas.