Caçarola de Carne Grelhada Village Afegã

Monte os ingredientes: carne bovina, pimenta, caldo, cominho, alho, coentro, batata.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até grelhar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores afegãos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais afegãos, como pão, arroz ou ervas frescas.