البيبيان التقليدي (غواتيمالا)

تحضير جميع المكونات لتحضير البيبيان التقليدي (الغواتيمالي): الجمبري، الزبدة، الفلفل الحار، المرق، البقدونس، الملح، الفلفل الحلو.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الغواتيمالي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الغواتيمالي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.